转眼又到一年元宵佳节，它既标志着新春佳节的尾声，也是新年的第一个月圆之日。自古以来，元宵节就非常的热闹：赏花灯、猜灯谜、耍龙灯等，大街小巷张灯结彩，火树银花，处处洋溢着喜庆的气息。元宵它其实也是一个象征团圆的节日，吃汤圆就是元宵节的传统习俗之一，圆圆的汤圆象征着团圆的同时，里面甜蜜的馅料也是幸福的味道。虽然汤圆非常美味，但煮汤圆却要一定的技巧，现在我们基本上都是上超市买的速冻汤圆，要是没掌握煮的技巧，一不小心就会将馅料煮出来，煮成了一锅粥。今天就来给大家分享一个关于煮速冻汤圆的小技巧，保证煮好的汤圆汤汁清爽、个个完整！
记得小时候，每到元宵节时，老妈就会张罗着包元宵，但随着社会的发展，现在超市里随时都有冷冻好的汤圆售卖，也就不需要再费力去自己包了。说起煮汤圆，很多朋友想着冰冻的汤圆硬邦邦的，就会提前把它拿出来解冻，这样既可以加速汤圆的煮熟，从而节省燃气，而且还能避免出现夹生的情况。但事实上，汤圆是面粉制作而成的，一旦解冻后表面就会有一些小水珠，这样就会导致汤圆之间发生粘连的情况。所以我们煮汤圆，就最好不要解冻了。不过，商家为了汤圆不粘连，会在表面撒上一些面粉，我们在煮之前就最好放在清水中浸泡几秒钟，这样煮好的汤圆，汤汁就更加清爽，不会浑浊了。
下面我们就开始来煮汤圆了，先在锅中倒入稍微多些的清水，然后开大火加热。很多朋友煮汤圆，习惯水下锅汤圆就跟着一起下锅，但冷水下锅，汤圆就需要长时间沉在锅底，容易出现粘连的情况。也有些朋友等锅中的水烧开后再把汤圆倒进锅里，这样的话，就会使汤圆与水的温差过大，从而使汤圆破皮或夹生。其实煮汤圆正确的水温，应该是水烧到七八成热，也就是看到锅底开始冒小气泡了，我们就可以把汤圆倒进锅里了。
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把汤圆都倒进锅里后，我们拿个汤勺，用汤勺的背面轻轻地把汤圆推动一下，避免出现粘连的情况。就这样继续用大火加热，直到锅中的水烧开沸腾时，我们还需要另外准备半碗清水，然后沿着锅边将这个水慢慢地倒入锅中。水倒入锅中后，锅里就会停止沸腾，这一步的目的就是可以防止汤圆一直在沸水中翻腾而出现破裂的情况，而且它也能使汤圆受热的更均匀，避免出现夹生的情况。
一般情况下，煮一锅汤圆重复加两次水的样子就可以了，但要是煮的汤圆比较多，那么也可以加水三次。当我们煮到汤圆个个都浮起来，那么就说明汤圆已经煮熟了。接下来，我们再根据自己的口味放上一点白糖增加甜味，也可以放上一点桂花增加香味，然后再把汤圆都舀出来就可以开吃了。这个煮汤圆的方法简单实用，而且煮好的汤圆个个完整、不破皮也不露馅、汤汁也非常清爽，看着就让人忍不住想尝上几个，下次煮汤圆，你也可以试试这个方法。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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