1、生姜保存
拿一块生姜，切成姜片，用纱布包起来，和大蒜一起装进密封的保鲜袋里，挤出空气后密封起来，放在阴凉通风处，或放在冰箱里冷藏保存。生姜具有强烈的辛辣味，能够杀菌抑菌，还可以祛除湿气，让大蒜保持干燥，这样就算放一年，大蒜也不会发芽，也不干瘪。
2、食盐保存
准备好保鲜袋，放入大蒜，加入适量的食盐，然后排出空气，把袋子密封起来，放在阴凉通风处或冰箱里冷藏保存。食盐不仅能消毒杀菌，还能吸收潮气，让环境保持干燥。这样大蒜就可以保存很久都不会坏。
3、悬挂保存
把大蒜装进通风透气的干净编织袋里，如果有网兜是最好的，装好后系起来，悬挂在阴凉通风处保存，不能淋雨或受潮，这样大蒜至少能保存半年都不会干瘪，也不发芽。
4、密封罐保存
如果家里有比较大的密封玻璃罐，洗干净并消毒后，晾干水分，把大蒜装进玻璃罐里，盖紧盖子密封起来，放在阴凉通风处，至少能保存1年不坏。
5、香烟保存
把大蒜装进保鲜袋里，准备一包香烟，不管啥牌子都行，拿几根香烟放进保鲜袋里，然后把袋子密封起来，放在阴凉通风处或冰箱中保存即可。香烟的烟丝很干燥，可以有效吸附潮气，让环境保持干燥。同时，其所含的尼古丁能阻止大蒜生长发芽。
这就是我从蒜农那儿学会的几个小妙招，能够很好地保存大蒜，需要的材料都是十分简单。如果家里没有保鲜袋，可以用干净的塑料袋或购物袋都可以。如果你也经常用大蒜，买得多的话就用这几个方法保存，保证不会发芽、不干瘪，1年都不会坏。返回搜狐，查看更多
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